01
커피를 어떤 목적으로 제공하는가
업소용 커피머신 상담은 기종 이야기보다 운영 목적 확인에서 시작합니다. 같은 매장 면적이라도 커피를 무료로 내주는 곳과 메뉴로 파는 곳은 확인해야 할 항목이 다릅니다.
고객에게 무료 제공
- 예상 이용량
- 메뉴 단순성
- 조작 편의
- 설치 위치
판매 메뉴로 운영
- 메뉴 구성
- 예상 주문량
- 몰리는 시간
- 운영 방식
직원과 내부 사용
- 이용 인원
- 예상 사용량
- 관리 담당
세 가지가 섞이는 매장도 있습니다. 고객에게는 무료로 내주면서 직원도 함께 쓰는 경우가 그렇습니다. 이럴 때는 사용량을 합산해 잡습니다. 베누스타커피가 취급하는 커피머신은 21종입니다.