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직원과 방문객, 실제로 누가 얼마나 사용하는가
커피머신 상담에서 가장 먼저 확인하는 숫자는 직원 수가 아니라 하루 추출 잔수입니다.
직원 수는 최대치를 가늠하는 출발점일 뿐, 실제 사용량은 근무 형태와 사무실 환경에 따라 달라집니다.
상주 인원과 방문객을 나눠 계산한다
예상 사용량을 확인할 때는 상주 인원과 방문객 이용량을 구분해 보는 것이 좋습니다. 직원 중심으로 사용하는 사업장과 방문객 응대가 많은 사업장은 같은 상주 인원이라도 필요한 사용량이 달라질 수 있습니다.
사용이 몰리는 시간대가 기종을 가른다
하루 총량이 같아도 짧은 시간에 사용이 집중되는 사업장은 연속 추출 성능을 함께 확인해야 합니다.
교대 근무가 있는 사업장의 경우에는 사용이 하루 안에서 여러 번 나뉠 수 있습니다. 이때는 한 번에 처리할 수 있는 양보다 원두와 물을 얼마나 자주 보충해야 하는지가 더 큰 변수가 됩니다.
인원 구간별로 어떤 등급을 고르는지는 이용인원별 커피머신 선택법에서 다룹니다.